炒蛤蜊肉的做法大全

• 做法大全

炒蛤蜊肉的做法

材料：

  • 新鲜蛤蜊500克
  • 瘦肉丝100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量

步骤：

  1. 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 将瘦肉丝用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
  5. 加入蛤蜊煸炒，加盖焖煮2-3分钟，待蛤蜊全部开口。
  6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

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