米粉小吃各种做法
酸辣粉
酸辣粉是一种非常受欢迎的米粉小吃，主要原料是米粉和各种调料。制作方法如下：
- 将米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，蒸熟备用。
- 将花生、芝麻、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、醋、酱油、蒜泥、姜末、香菜末等调料混合搅拌均匀，制成酸辣汁。
- 将蒸好的米粉放入碗中，倒入酸辣汁，加入适量的熟花生米、葱花、香菜末等即可。
肉丝米粉
肉丝米粉是一道美味的米粉小吃，主要原料是瘦肉、米粉和各种蔬菜。制作方法如下：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉等腌制10分钟。
- 将米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，蒸熟备用。
- 将葱姜蒜切成末，青椒、红椒、胡萝卜切成丝。
- 将腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末和蔬菜丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝和蔬菜丝放在蒸好的米粉上即可。
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