川味酸辣粉丝汤的做法
川味酸辣粉丝汤的做法
材料：
- 粉丝：100克
- 瘦肉：50克
- 木耳：适量
- 豆皮：适量
- 豆腐皮：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒面：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
做法：
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 瘦肉切成丝，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 木耳、豆皮、豆腐皮切成丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入瘦肉丝煸炒至变色。
- 放入木耳、豆皮、豆腐皮煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
- 加入盐、醋、辣椒面、鸡精调味，煮开后淋上香油即可。
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