洋葱茄子面条卤的做法
洋葱茄子面条卤的做法
材料：
- 茄子 2个
- 洋葱 1个
- 面条 适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入茄子和洋葱翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 另起一锅水煮面条，捞出后沥干水分。
- 将煮好的面条放入炖好的茄子汤中，煮开后关火即可。
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