土豆冬瓜炒肉片的做法
材料：
- 猪肉片 200克
- 土豆 1个
- 冬瓜 1/4个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将猪肉片切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 土豆去皮切片，冬瓜去皮去籽切片，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入土豆片和冬瓜片煸炒均匀。
- 加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮至汁收干。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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