土豆冬瓜炖肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 土豆2个
- 冬瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆和冬瓜分别去皮切块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入土豆和冬瓜块，倒入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和冬瓜都烂熟即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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