青豆炒蛋
材料：青豆、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜。
做法：1.青豆焯水备用；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒油，加入葱姜蒜爆香；4.加入青豆翻炒；5.加入鸡蛋液，翻炒均匀；6.加入盐调味即可。
青豆猪肝汤
材料：青豆、猪肝、枸杞、红枣、盐。
做法：1.青豆焯水备用；2.猪肝切片备用；3.枸杞、红枣洗净备用；4.锅中加水，放入青豆、猪肝、枸杞、红枣；5.大火煮沸后转小火煲1小时；6.加入盐调味即可。
青豆炖排骨
材料：青豆、排骨、姜片、料酒、盐。
做法：1.青豆焯水备用；2.排骨焯水备用；3.锅中加水，放入青豆、排骨、姜片、料酒；4.大火煮沸后转小火煲1小时；5.加入盐调味即可。
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