家常做法一：葱姜豆腐
材料：豆腐、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油。
做法：1. 豆腐切成小块，葱姜切末备用；2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；3. 放入豆腐煮至热透；4. 加入盐、鸡精、生抽调味；5. 淋上香油即可。
家常做法二：麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、花椒、辣椒。
做法：1. 豆腐切成小块，焯水备用；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；3. 加入猪肉末煸炒至变色；4. 加入豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽煸炒出红油；5. 加入焯水后的豆腐，加入适量水煮开；6. 加入淀粉勾芡，撒上花椒和辣椒末即可。
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