香菇排骨饭的家常做法

• 家常菜

材料：

1. 香菇 5-6 朵

2. 排骨 300 克

3. 米 2 杯

4. 姜 1 片

5. 蒜 2 瓣

6. 料酒 1 汤匙

7. 生抽 1 汤匙

8. 盐 适量

9. 鸡精 适量

10. 水 适量

步骤：

1. 香菇洗净，切成小块；排骨洗净，切成小段。

2. 米洗净，加适量水浸泡 30 分钟。

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入排骨煸炒至变色。

5. 加入料酒和生抽翻炒均匀。

6. 加入香菇翻炒均匀。

7. 加入适量水，盖上锅盖煮开后转小火煮 20 分钟。

8. 加入泡好的米，加适量水，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。

9. 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮 20 分钟即可。

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