炒绿豆芽的家常做法

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炒绿豆芽的家常做法

绿豆芽是一种非常营养的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。炒绿豆芽是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

  1. 准备好绿豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精和食用油。
  2. 将绿豆芽洗净沥干水分。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 放入绿豆芽翻炒，加入盐和鸡精调味。
  6. 翻炒均匀后即可出锅。

炒绿豆芽的技巧是火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。此外，绿豆芽炒的时间不宜过长，以保持其营养价值。

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