黄骨鱼砂锅煲的做法
材料：
- 黄骨鱼一条
- 豆腐半块
- 蘑菇适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，蘑菇切片，生姜切片，蒜切末，红椒和青椒切块备用。
- 砂锅加入清水，放入黄骨鱼，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入豆腐、蘑菇、生姜、蒜、红椒和青椒，继续煮5分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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