油焖黄豆的做法
1. 黄豆提前泡发，泡发时间根据黄豆大小而定，一般为6-8小时。
2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮约30分钟，至黄豆熟烂。
3. 捞出黄豆，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入黄豆煸炒，炒至黄豆表面微微焦黄。
6. 加入适量盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调味料，翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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