油焖大头菜的做法大全
油焖大头菜的做法
1. 准备食材：大头菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、色拉油。
2. 大头菜洗净，切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 放入大头菜煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。
6. 大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到大头菜变软。
7. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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