泡酸甜鸡爪的做法
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美食食谱
泡酸甜鸡爪的做法：
1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2.将鸡爪放入容器中，加入适量的白醋、白糖、盐、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香等调料，搅拌均匀。
3.将调料液倒入容器中，淹没鸡爪，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时以上，让鸡爪充分入味。
4.取出鸡爪，沥干调料液，装盘即可。
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