美式芝士蛋糕的做法
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鸡蛋
美式芝士蛋糕的做法：
材料：
- 消化饼干 200 克
- 黄油 100 克
- 奶油奶酪 500 克
- 细砂糖 150 克
- 鸡蛋 3 个
- 酸奶油 100 克
- 香草精 1 小勺
- 柠檬汁 1 小勺
- 面粉 50 克
步骤：
- 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
- 将黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
- 将饼干碎倒入烤盘中，用勺子压实，压成一个均匀的饼干屑底层。
- 将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、酸奶油、香草精、柠檬汁、面粉放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的奶油奶酪糊倒入烤盘中，铺平。
- 将烤盘放入预热至 160℃ 的烤箱中，烤 50 分钟左右，直到蛋糕表面呈金黄色。
- 取出烤盘，放凉后放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出蛋糕，撒上一层可可粉或者巧克力碎末即可。
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