莴笋炖腊肉的做法大全家常做法大全

• 做法大全, 家常菜

莴笋炖腊肉的做法

材料：

  • 莴笋 500克
  • 腊肉 200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将莴笋去皮，洗净，切成段。
  2. 腊肉切成小块，用开水焯水去腥味。
  3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
  4. 加入腊肉煸炒出油。
  5. 加入莴笋煸炒均匀。
  6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
  7. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

家常做法：

1. 可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，口感更加丰富。

2. 可以加入豆腐一起炖煮，豆腐会吸收汤汁，更加美味。

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