腊鹅脯的做法大全家常

腊鹅脯的做法:

1. 准备材料:鹅肉、盐、白糖、料酒、酱油、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、干辣椒、姜、蒜。

2. 将鹅肉洗净,切成长条状,用清水浸泡2小时,去除血水。

3. 将鹅肉放入锅中,加入适量清水,放入料酒、姜、蒜,煮至八成熟。

4. 取出鹅肉,晾凉后切成薄片。

5. 准备腌料:盐、白糖、酱油、五香粉、桂皮、草果、丁香、八角、干辣椒,将腌料混合均匀。

6. 将鹅肉片放入腌料中,腌制24小时。

7. 将腌制好的鹅肉片晾干,放入烤箱中烤制2小时左右,烤至金黄色即可。

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