蛤喱三鲜馄饨馅的做法
蛤喱三鲜馄饨馅的做法
材料：
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 鲜蘑菇 50 克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 蛤蜊肉 50 克
- 蛋清 1 个
- 淀粉 适量
做法：
- 将虾仁剁成虾泥，瘦肉末和鲜蘑菇切成末备用。
- 将蛤蜊肉剁成蛤蜊肉末备用。
- 将虾泥、瘦肉末、鲜蘑菇末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、蛤蜊肉末、蛋清和淀粉混合均匀，搅拌至有粘性。
- 将馄饨皮包入馅料，捏紧封口。
- 将馄饨放入沸水中煮熟即可。
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