凉拌尖椒豆腐丝的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 尖椒 2 个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
步骤：
- 豆腐切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 尖椒去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 将豆腐丝、尖椒丝、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、鸡精、香油、白醋、生抽、料酒、糖拌匀即可。
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