蔬菜豆腐皮卷的做法
材料：
- 豆腐皮
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 紫甘蓝
- 豆芽
- 香菜
- 葱姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 油
步骤：
- 将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切成细丝，豆芽洗净备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、豆芽翻炒均匀，加入盐和生抽调味，炒熟备用。
- 将豆腐皮放在案板上，将炒好的蔬菜铺在豆腐皮上，撒上香菜叶。
- 将豆腐皮卷起来，切成小段即可。
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