农村腌猪肉的做法
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农村腌猪肉的做法
农村腌猪肉是一种传统的食品，制作方法简单，口感鲜美。以下是制作农村腌猪肉的步骤：
- 准备好猪肉，最好选用猪腰子肉或者五花肉，切成适当大小的块状。
- 将猪肉放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒、生姜、蒜等调料，搅拌均匀。
- 将调好味的猪肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中腌制，时间一般为3-5天，期间需要每天翻动一次袋子，让猪肉均匀受盐。
- 腌制好的猪肉取出，晾干表面的水分，可以晾晒或者用吹风机吹干。
- 将晾干的猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，期间需要不断翻动猪肉，让猪肉均匀受热。
- 煮好的猪肉捞出晾凉，切成薄片即可食用。
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