香菇滑鸡饭的做法大全
香菇滑鸡饭的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 香菇 5 朵
- 米饭 2 杯
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制 10 分钟。
- 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
- 同一锅中加入葱姜蒜煸炒，加入香菇翻炒至出香味。
- 加入适量的水，放入煎好的鸡肉，烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入适量的盐和鸡精调味，勾芡后关火。
- 将米饭放入饭盒中，将煮好的鸡肉和香菇倒在米饭上，淋上适量的生抽和水淀粉拌匀即可。
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