西红柿辣子鸡蛋的做法

西红柿辣子鸡蛋的做法

1. 准备食材:鸡蛋2个、西红柿1个、青红椒适量、葱姜蒜适量。

2. 将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

3. 西红柿切块,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,盛出备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入西红柿煸炒至软烂。

6. 加入青红椒丝和适量的辣椒面,煸炒均匀。

7. 将煎好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀即可。

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