凉菜农家猪肝做法

• 美食食谱

凉菜农家猪肝做法

材料：

  • 猪肝一块
  • 葱姜蒜适量
  • 醋、酱油、盐、糖、味精、香油适量
  • 辣椒油、花椒油适量
  • 香菜、芝麻适量

做法：

  1. 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、酱油、味精、糖、花椒油腌制10分钟
  2. 将葱姜蒜切末，加入醋、盐、糖、味精、香油拌匀，做成蘸料
  3. 将腌制好的猪肝片放入开水中焯烫，捞出沥干水分
  4. 将焯烫好的猪肝片码放在盘中，淋上蘸料，撒上香菜和芝麻即可

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