可乐鸭做法：
1. 准备好鸭肉、可乐、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 鸭肉切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 倒入可乐，继续炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
6. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的量即可。
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