四季豆烧鸭的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 四季豆250克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，焯水去腥备用。
- 四季豆洗净去头尾，切段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过鸭肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入四季豆，继续炖煮10分钟左右，直到鸭肉和四季豆都熟透入味即可。
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