炸好的丸子汆汤的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 葱姜末适量
- 清水适量
- 虾皮适量
- 香菜适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 面粉适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 味精适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团沾上面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将清水倒入锅中，加入虾皮、盐、味精、醋、酱油，煮开后放入肉团，煮至肉团熟透。
- 将煮好的肉团捞出，放入碗中，倒入煮肉团的汤汁，撒上香菜即可。
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