卤猪脚配方与做法大全
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做法大全
卤猪脚的配方：
1. 猪脚1只，洗净切块；
2. 姜3片，葱1根，蒜头适量，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖适量，八角2个，桂皮1块，香叶2片，水适量。
卤猪脚的做法：
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
2. 放入猪脚块煸炒至表面微焦；
3. 加入料酒煮至酒味挥发；
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时；
5. 炖煮至猪脚软烂入味即可。
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