面炸辣椒包肉馅的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 白糖30克
- 盐5克
- 水250毫升
- 辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 猪肉馅适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入水搅拌成面团，静置1小时。
- 辣椒、葱、姜、蒜切末，加入豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精拌匀，加入猪肉馅搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅。
- 热锅凉油，将包好的肉馅放入锅中，煎至两面金黄。
- 将煎好的肉馅取出，锅中留底油，加入辣椒炒香，放入肉馅翻炒均匀。
- 将肉馅放入擀好的薄皮中，包成包子。
- 热锅凉油，将包子放入锅中，煎至两面金黄即可。
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