米粉酸的做法大全
米粉酸的做法：
1. 准备好米粉、鸡蛋、葱花、醋、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，放入葱花爆香，加入清水烧开。
5. 加入适量的醋、盐、生抽、老抽，调味后煮沸。
6. 放入米粉，煮至熟烂，加入煎好的鸡蛋，煮开即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
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