牛肚豆芽汤的做法
材料：
- 牛肚 500克
- 豆芽 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将牛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆芽洗净备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入牛肚煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
- 加入清水，大火煮开后转小火煮1小时。
- 加入豆芽和适量盐，再煮10分钟即可。
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