番茄焖鲍鱼的做法
材料：
- 鲍鱼
- 番茄
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其更加入味。
- 番茄切块备用，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲍鱼煎至两面金黄色，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 加入清水，放入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
- 淋入色拉油，翻炒均匀即可。
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