济宁辣汤的做法和配料
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汤的做法
济宁辣汤的配料：
1. 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
2. 豆皮
3. 豆腐皮
4. 香菜
5. 辣椒面
6. 姜蒜末
7. 酱油
8. 盐
9. 鸡精
10. 食用油
济宁辣汤的做法：
1. 猪肉切成薄片，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟左右。
2. 豆皮、豆腐皮切成小块，香菜切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆皮、豆腐皮煸炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精调味。
7. 加入辣椒面，煮至汤变红色。
8. 加入香菜，煮至香菜出香味即可。
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