红烧泥鳅面的做法

红烧泥鳅面的做法

材料:

  • 泥鳅 300 克
  • 面条 200 克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将泥鳅洗净,去掉内脏,切段备用。
  2. 将面条煮熟备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
  5. 加入泥鳅煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水,烧开后转小火煮约 10 分钟。
  7. 将煮熟的面条捞出,放入碗中。
  8. 将煮好的泥鳅和汤倒入碗中,即可食用。

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