腌卤肉的做法大全
腌卤肉的做法
腌卤肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是腌卤肉的做法：
- 准备好肉类，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成适当大小的块状。
- 准备腌卤汁，可以使用酱油、料酒、糖、盐、姜、蒜等调料，按照个人口味适量调配。
- 将肉块放入腌卤汁中，腌制时间根据肉块大小和口感需求而定，一般需要腌制2-4小时。
- 将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30-40分钟，直到肉熟软。
- 关火后让肉块在锅中浸泡一段时间，让肉块充分吸收卤汁。
- 将腌卤肉取出，可以直接食用，也可以切成薄片后煎炸。
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