刚豆的做法大全视频：
刚豆是一道非常受欢迎的川菜，下面是刚豆的做法：
- 将刚豆洗净，沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入刚豆煸炒。
- 煸炒至刚豆变色，加入蒜末、姜末、辣椒段、花椒粒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水。
- 翻炒均匀，加盖焖煮5分钟左右，直至刚豆熟透入味即可。
刚豆的做法非常简单，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
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