瘦肉炒豌豆片的做法大全家常
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）200克
- 豌豆片200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将瘦肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 豌豆片焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入焯水后的豌豆片煸炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入少量的水淀粉勾芡即可。
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