药清汤羊肉的做法
药清汤羊肉的做法
药清汤羊肉是一道具有滋补作用的汤菜，主要原料是羊肉和中药材。以下是药清汤羊肉的做法：
- 准备好羊肉和中药材，中药材可以根据个人口味和需要选择，常用的有黄芪、党参、枸杞子、淮山等。
- 将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将中药材洗净备用。
- 将锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉和中药材，大火烧开后转小火煲2-3小时。
- 加入适量盐和味精调味即可。
药清汤羊肉具有滋补强身、益气养血、补肾养肝的功效，适合体虚乏力、气血不足、肝肾不足等人群食用。
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