竹香鲈鱼做法图片
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鱼的做法
竹香鲈鱼做法:
1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 竹笋切片,姜切片,蒜切末,香菜切段。
3. 鱼身两面各切三刀,刀口处放入姜片。
4. 热锅凉油,放入鱼,两面煎至金黄色,盛出备用。
5. 锅中留底油,放入姜片、蒜末、竹笋片煸炒,加入适量盐、鸡精、料酒、清汤,烧开后放入煎好的鱼,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
6. 撒上香菜段即可。

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