炸肉丸子豆腐的做法
材料：
- 猪肉馅
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 面包糠
- 油
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，制成肉丸子。
- 将肉丸子裹上面包糠。
- 热锅凉油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 同样的方法将豆腐块裹上面包糠，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 将肉丸子和豆腐块一起放入锅中，小火煎炸至表面金黄色即可。
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