核桃豆腐做法：
1. 准备材料：豆腐、核桃、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 将豆腐切成小块，核桃用刀背拍碎，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐煸炒至表面微黄。
4. 加入适量清水，放入核桃，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火煮10分钟。
5. 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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