油炸茄子包肉的做法

油炸茄子包肉的做法

材料:

  • 茄子
  • 猪肉末
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 淀粉

步骤:

  1. 茄子洗净去蒂,切成长条状,用盐腌制10分钟,去除多余水分。
  2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉拌匀,制成肉馅。
  3. 将肉馅包裹在茄子条上,裹上一层薄薄的淀粉。
  4. 热锅凉油,将裹好肉馅的茄子条放入油锅中炸至金黄色。
  5. 捞出沥干油,装盘即可。

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