黄鳝汤的做法
材料：
- 黄鳝 1 条
- 生姜 3 片
- 红枣 10 枚
- 枸杞 适量
- 盐 适量
做法：
- 将黄鳝宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将黄鳝切成段，放入开水中焯水，捞出沥干。
- 将生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 将黄鳝、生姜、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖 2 小时。
- 加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 黄鳝肉性温，产妇在月子期间应适量食用。
- 黄鳝汤具有补肾壮阳、滋阴润燥、补血养颜的功效，但不适合脾胃虚寒、湿热痰滞者食用。
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