1. 干苦瓜泡水：将干苦瓜放入清水中浸泡2-3小时，直到软化，然后切成薄片备用。

2. 干苦瓜炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入干苦瓜煸炒，炒至变色后加入蛋液，翻炒均匀即可。

3. 干苦瓜炒肉片：将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，加入干苦瓜煸炒，炒至变色后加入腌制好的肉片，翻炒均匀即可。

1. 干苦瓜炒腊肉：将腊肉切成小块，加入干苦瓜一起煸炒，加入适量盐、鸡精、葱花，炒匀即可。

2. 干苦瓜炖排骨：将排骨焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入干苦瓜煸炒，炒至变色后加入焯水后的排骨，加入适量盐、料酒、姜片、葱段，加入适量清水，炖煮30分钟即可。

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干苦瓜的做法大全家常做法大全