水煮茄汁鸡片的做法
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美食食谱
水煮茄汁鸡片的做法
材料：
- 鸡胸肉200克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 蒜3瓣
- 生姜1小块
- 青椒1个
- 红椒1个
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉、清水适量
步骤：
- 鸡胸肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 番茄切成小块，洋葱、蒜、生姜切成末，青椒、红椒切成小块备用。
- 热锅凉油，将鸡片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱、蒜、生姜煸炒出香味，加入番茄块煮至软烂。
- 加入适量清水，煮开后加入青椒、红椒块，煮至熟透。
- 加入煎好的鸡片，翻炒均匀，加入盐、糖调味即可。
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