猪蹄炖折耳根做法
猪蹄炖折耳根的做法：
1. 准备好猪蹄和折耳根，将猪蹄洗净切块，折耳根去皮切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒和清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 加入折耳根块，继续炖煮1小时，加盐调味即可。
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