猪肝炒菜心的做法大全
猪肝炒菜心的做法大全：
材料：
- 猪肝
- 菜心
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将猪肝切片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
- 将菜心洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肝翻炒至变色，加入菜心继续翻炒。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，炒匀。
- 用水调成的淀粉水勾芡，炒匀即可。
- 最后加入少许食用油提鲜，炒匀即可上桌。
这是一道简单又美味的家常菜，猪肝的鲜嫩搭配菜心的清脆，口感丰富，营养丰富，适合全家人享用。
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