家煮藕的做法大全
家煮藕的做法大全
家煮藕是一道美味的家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。以下是家煮藕的几种做法：
做法一：糖醋藕
1.将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水；
2.将焯好水的藕片捞出，沥干水分备用；
3.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的糖、醋、盐、酱油和清水，煮开后加入藕片，翻炒均匀即可。
做法二：藕片炒肉丝
1.将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水；
3.将焯好水的藕片捞出，沥干水分备用；
4.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
5.加入焯好水的藕片，翻炒均匀，加入盐、酱油、料酒、糖、清水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡即可。
做法三：藕片炒鸡蛋
1.将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水；
2.将焯好水的藕片捞出，沥干水分备用；
3.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花调味；
4.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，倒入打散的鸡蛋液煸炒至变色；
5.加入焯好水的藕片，翻炒均匀，加入盐、酱油、料酒、糖、清水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡即可。
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