生姜闷鸭肉的做法大全
生姜闷鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉 500克
- 生姜 50克
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
- 生姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量油，放入生姜和葱爆香。
- 加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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