猪脚清炖的做法
材料：
- 猪脚2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪脚块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶和冰糖，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入盐、生抽和老抽调味，再炖煮30分钟即可。
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